viernes, 19 de febrero de 2021

 

Calvincho (solanaceae)
Solanum sisymbrifolium

 

 

Calvincho (Amazonas-Perú)

Espina colorada

Pincha caballo

Yuyo sanador

Solanum es un género de plantas perteneciente a la familia de las Solanaceae establecido por Linneo en 1753. Es familia  de las especies más cultivadas a nivel mundial: la papa, el tomate y la berenjena.

Las causas de su extinción  son las altas temperaturas como consecuencia del calentamiento de la corteza terrestre y a esto se suma  la tala de bosques, y a la contaminación. Además, una de las desventajas para su extensión es que las semillas están rodeadas de una sustancia mucilaginosa que impide la germinación; son las aves que distribuyen las semillas y pocas son las especies de aves que se alimentan de este fruto por la toxicidad de la planta;  que de este género son ricas en alcaloides, ; sin embargo, suelen ubicarse sólo en las partes verdes y tienen poca resistencia a las temperaturas altas.

Esta planta es usada en la medicina tradicional, cuyo conocimiento y  uso fue transmitido de generación en generación. Pero es en la región pampeana de Argentina donde crecen otras veinte especies  se le da mayor uso. Se utilizan la raíz y las hojas que  en forma de tintura o cocimiento alivia cólicos y afecciones hepáticas, ictericia, cirrosis y molestias ocasionadas por piedras en la vesícula. También para malestares gastrointestinales, para el reuma; como antiinflamatorio, se la aplica en forma de compresas, es un excelente diurético.  Los indígenas de esa región utilizaban las raíces como un anticonceptivo, por lo que no estaba  indicado para la mujer que quería quedar embarazada.

Por las propiedades medicinales que tiene esta solanácea (Calvincho) debe ser sometida a estudio y  también el fruto maduro podría ser utilizado en el arte culinario, formando salsas para aderezar carnes o pastas, como  mermeladas y en licorería.

Otra de las solanáceas que se encuentra camino a su extinción de suelo amazonense  es el Solanum sisymbrifolium, conocido en las partes altas del departamento con el nombre común “Calvincho”, originaria de Suramérica (Brasil, Argentina, Uruguay  Paraguay y Norte de Perú). Crece en campo abierto como en cualquier terreno baldío o en un espacio corto de tierra fértil en el fondo de una casa; muchas veces se le solía ver sobre los cercos de los huertos de las casas de Chachapoyas. A esta planta se le distingue fácilmente por sus espinas punzantes castaño claras que recubren el tallo, las ramas y también las hojas verdes y sus nervaduras. La flor es blanca con un poderoso verticilo (estambres) amarillo y el fruto rojo, redondo y carnoso, comestible cuando está maduro. Esta solanácea  también es conocido con los nombres de espina colorada, revientacaballos, yuyo sanador  o tutiá en la Argentina; en Paraguay  ñuatí pytá, en lengua araucano mamuel mapú lawuén y en toba neiák laaité.

 

 

El Poleo

EL POLEO (Minthostachys mollis)

 

 


Esta es una de las plantas arbustivas que crece en las zonas andinas de Suramérica y se la encuentra en abundancia en el departamento de Amazonas, alcanza una altura de 0.80 mts, a 1.20 mts, y se caracteriza por crecer entre los 1,500 a 3,500 m.s.n.m, una especie muy similar crece en otras partes de la siera, la“Muña”. Pertenece a la familia de las Lamiaceae, en la que también están comprendidas el orégano, la salvia, la menta entre las más conocidas. Su nombre científico “Minthostachys mollis”; este arbusto es frondoso en la parte superior, erecto y pubescente, su tallo es ramificado desde la base y posee hojas aserradas, sus flores son blancas y se encuentran reunidas en cortos racimos.


Por su aroma agradable se le utiliza como condimento para las comidas en especial para aderezar carnes y pastas, como infusión por sus propiedades carminativas y estomacales, es un excelente digestivo, luego de comidas pesadas. Tiene un ligero sabor a menta, que la hace muy agradable, cuando se sirve como té. Sus hojas también se emplean en la curación de fracturas, luxaciones y tumores ocasionados por golpes y el extracto de las hojas en las zonas andinas lo utilizan como fungicida para proteger a la papa de ciertos ácaros y polillas.

Que yo recuerde en Amazonas esta planta lo utilizaban para bañar a los niños contra el espanto y el mal de ojo y para lavar las vísceras de res y porcino para luego convertirlas en las sabrosas salchichas y rellenos.

Según estudios realizados en la composición química del poleo seco, en 100 gramos se encuentran los siguientes componentes (parte comestible):

Energía 299.00 ( kcal ), agua 16.00, proteínas 3.20, grasas 2.80, carbohidratos 66.30, fibra 9.40, cenizasc11.70. MINERALES ( mgs ) calcio 2,237.00, fósforo 269.00, hierro 22.40. VITAMINAS ( mgs ) retinol 306, tiamina 0.35, riboflavina 1.81, niacina 6.85 y ácido ascórbico reducido 0.00.

Así que paisanos a cultivar y industrializar esta planta, que la tenemos en abundancia en nuestras lomas.

 


A dónde se fue el gorrión

Pichuchunrirrrrr....Después de cierto tiempo regresé a mi querido terruño, recorrí los mismos lugares que lo hacía de niño y adolescente, como quien repasa un rastro; me gusta el campo, el olor a hierva y a tierra húmeda, aprendí de boca de los lugareños a conocer el nombre de ciertas plantas silvestres como de animales.

 Pero esta vez, me causó mucha extrañeza no ver al gorrioncito cantor (Melospiza melodía), ave pequeña con un tamaño que oscila entre los 12 y los 15 cm. tienen la parte dorsal pardusca, más o menos rayada y la parte ventral blanca o amarillenta, con franjas negras o pardas, entre macho y hembra no existe mucha diferencia por el color del plumaje; el macho tiene un copete emplumado y un canto melodioso prolongado de cuatro tiempos; a este pajarito los amazonenses lo conocemos con el nombre de “pichucho”. En otors lugares se le conoce como Pichuncho, Chingolo (Arg, Bol, Uru), Chincol (Chi), Copete (Chi), Pichirre, Tico-Tico (Br) y en el idioma Inglés: Rufous-collared Sparrow.

 Gorrión, nombre común que recibe cualquiera de unas 23 especies de pájaros de Europa y Asia pertenecientes a una familia del orden Paseriformes; posteriormente el nombre se ha hecho extensivo a más de 50 especies americanas. En esta especie tenemos al gorrión moruno (Passer hispaniolensis), es parecido al gorrión común (Passer domesticus) el macho tiene el píleo o coronilla de color rojo castaño intenso, especie común en España; el gorrión molinero (Passer montanus) se reconoce por dos manchas auriculares negras en sus blancas mejillas, se encuentra por Europa y Asia; el gorrión chillón (Petronia petronia) vive en Asia, África noroccidental y sur de Europa; otra especie presente en la península Ibérica es el gorrión alpino (Montifringilla nivalis), característico de zonas de alta montaña por encima de los 2.000 metros y otra especie conocida es el gorrión moñudo (Spizella passerina), que alcanza unos 13 cm. de largo, tiene el dorso de color pardo, rayada en negro, la parte ventral de color gris pálido y la cabeza de color castaño rojizo intenso (en primavera y verano), se les conoce por su hábito característico de revestir sus nidos con pelos de caballos., su canto puede oírse incluso en los momentos más calurosos del día y es un trino sencillo.

 Dentro de las especies americanas, la más conocida es el gorrión cantor, o “pichucho”; pero nuestro pichucho se diferencia de las de su especie por su trino melodioso de cuatro tiempos: “pich chun chun chirrrrr….”, del gorrión cantor que habita en territorio americano que solo es de tres tiempos: “chic chic chirrrrr…” y del gorrión común de la costa de trino sencillo: “chic chic”. Pero qué hace que los gorriones cantores trinen de diferente manera, he logrado averiguar, que cuando el polluelo es expuesto al canto de otras especies mientras crece, reconocerá y aprenderá el canto de esa especie; si es aislado o queda sordo durante su etapa de crecimiento, tendrá un canto pobre; en cambio si es aislado y mantiene contacto con un adulto de otra especie, aprenderá el canto de su tutor. ¿Acaso nuestro pichucho en su evolución, aprendió alguna tonada de un zorzal, jilguerito o huanchaco?

Por el habito que tiene este pajarito de alimentarse de semillas y de los brotes de las plantas resulta perjudicial para la agricultura, eso hace que sea perseguido por los agricultores, motivo por lo que hoy la población de esta especie (gorrión cantor) esta disnminuyendo; y si no nos preocupamos de protegerla, en un tiempo adelante ya no lo oiremos cantar sobre las matas de duraznos, zarzamoras y en especial sobre nuestros tejados, acompañando un despertar o un atardecer…….

 A donde te fuiste gorrioncillo,

tu canto suena en mi corazón

hoy escucho lejano tu estribillo,

aguardaré paciente en mi balcón,

para verte posar en el tejado

vuelve astuto, vuelve ,vuelve,

adónde remostaste vuelo

vuelve que no te he olvidado

las zarzamoras pronto estarán en flor

en mi alero harás un nido abrigado

cantarás cual plácido tenor....