El Poleo

EL POLEO (Minthostachys mollis)

Esta es una de las plantas arbustivas que crece en las zonas andinas de Suramérica y se la encuentra en abundancia en el departamento de Amazonas, alcanza una altura de 0.80 mts, a 1.20 mts, y se caracteriza por crecer entre los 1,500 a 3,500 m.s.n.m, una especie muy similar crece en otras partes de la siera, la“Muña”. Pertenece a la familia de las Lamiaceae, en la que también están comprendidas el orégano, la salvia, la menta entre las más conocidas. Su nombre científico “Minthostachys mollis”; este arbusto es frondoso en la parte superior, erecto y pubescente, su tallo es ramificado desde la base y posee hojas aserradas, sus flores son blancas y se encuentran reunidas en cortos racimos.
Por su aroma agradable se le utiliza como condimento para las comidas en especial para aderezar carnes y pastas, como infusión por sus propiedades carminativas y estomacales, es un excelente digestivo, luego de comidas pesadas. Tiene un ligero sabor a menta, que la hace muy agradable, cuando se sirve como té. Sus hojas también se emplean en la curación de fracturas, luxaciones y tumores ocasionados por golpes y el extracto de las hojas en las zonas andinas lo utilizan como fungicida para proteger a la papa de ciertos ácaros y polillas.
Que yo recuerde en Amazonas esta planta lo utilizaban para bañar a los niños contra el espanto y el mal de ojo y para lavar las vísceras de res y porcino para luego convertirlas en las sabrosas salchichas y rellenos.
Según estudios realizados en la composición química del poleo seco, en 100 gramos se encuentran los siguientes componentes (parte comestible):
Energía 299.00 ( kcal ), agua 16.00, proteínas 3.20, grasas 2.80, carbohidratos 66.30, fibra 9.40, cenizasc11.70. MINERALES ( mgs ) calcio 2,237.00, fósforo 269.00, hierro 22.40. VITAMINAS ( mgs ) retinol 306, tiamina 0.35, riboflavina 1.81, niacina 6.85 y ácido ascórbico reducido 0.00.
Así que paisanos a cultivar y industrializar esta planta, que la tenemos en abundancia en nuestras lomas.

Un especie en extinción

El Culao

Existe un arbusto de fruto muy agradable que crece en los bosques altos de los distritos de San Isidro del Maino y de la Jalca en el Departamento de Amazonas (Perú) en esos lugares se le conoce como “Culao”, llama la atención por su fruto que es del tamaño de una uva, entre azulino púrpura , la forestación (inflorescencia) de color rosácea es de agosto a diciembre, los frutos suelen presentarse entre los meses de enero a marzo; crece a inmediaciones de los bosques primarios, es de tronco delgado, suele alcanzar unos tres metros, de hojas lanceoladas y alternas, forma parte de la dieta del oso de anteojos que habita por esos lares, como también muy codiciados por los habitantes de las comunidades cercanas. De este arbusto no se tiene conocimiento en otras partes de departamento de Amazonas. Existen otros arbustos similares; es decir, de la misma familia “ericaceae” y del género vaccinium , conocidos con los nombres comunes de Lanche, Puchcucuna. La especie comercial (vaccinium myrtillus), se cultina desde Canadá hasta los Andes de Chile,  se industrializa toma el nombre de “Cranberry” (vaccinium myrtillus) que es extensamente comercializado por sus nutrientes en forma de bebida de grandes propiedades nutricionales y medicinales. Chile es un gran exportador del Arándano.

Por los diferentes lugares que recorrí en Amazonas, no se tiene conocimiento de su existencia, con el nombre de Culao de los lugares que nombro; de igual manera no existe registro en los principales museos de Botánica de Europa y América, como el Missouri Botanical Garden's que tiene una extensa colección de especimenes de la diversidad botánica de los trópicos. Sólo encontré una especie conocida del género Vaccinium de la familia Ericaceae a las que pertenece el Arándano (vaccinium myrtillus), muy parecida al “Culao” de la región de Chachapoyas y otra en Celendín que crece en zonas de jalca, donde recibe el nombre común “Sirimbache”, es un arbusto menor y  el fruto pequeño pero con el mismo sabor agradable del “Culao” de los bosques de neblina de Chachapoyas.

Quisiera tener la colaboración de personas interesadas en la conservación biológica, a efectos de obtener mayor información de la especie a la que hago referencia; como ilustración presento imágenes del “arándano” especie comercial, fotografías del “Culao” en su hábitad en los bosques altos del distrio de San Isido del Maino en su estapa de florescencia; asimismo, imágenes de otros géneros, como Bejaria infundibula Clemants (mupa sacha o mata moscas), de esta exiten unas quince especies, de flores vistosas y resinosas, cuyo fruto es tóxico y de la Pernettya Prostrata (borrachera de perro o mullaca), con futos en racimos y otra especie rastrea, con el nombre vulgar de "padre corona", crecen en zonas de bosques enanos.

El Culao podría ser una de las especies biológicas que esté en vías de extinción, por la depredación indiscriminada que sufren los montes de neblina que es su hábitat  2300 a 3000 msnm) , esta podría ser uno de los recursos de desarrollo de nuestra región si tomamos interés en preservarla y propiciar su cultivo, comercialización e industrialización.

Arandano - Pernettya prostrata( borrachera) - Bejaria infundibula (mupa mupa)















Género Orthaea y El Culao e inflorescencia de Chachapoyas

El aguaymanto

TOMATILLO (Physalis peruviana)



El tomatillo es una planta silvestre que también se le encuentra en el suelo de las partes altas del departamento de Amazonas, cuyo nombre científico es Physalis Peruviana Linnaeus., pertenece a la familia de las Solanáceas (a la que también pertenece la papa, el tomate, la berenjena, el chamico etc.), existiendo en este género (physalis) otras variedades, crece hasta 1M. de altura, con hojas velludas, aterciopeladas en forma de corazón, antes de alcanzar su altura total, las ramas de los costados crecen más rápido que el tallo principal, ocasionando que la planta se desarrolle hacia los lados. Si se poda y se le da buen cuidado, pueden alcanzar hasta 2m de altura. Las flores amarillas, en forma de campanillas, el fruto es de color paja que adquiere un color pergamino en la madurez con un diámetro de 1.25 a 2cms y contiene muchas semillas aplanadas, en Oregón USA se cultiva habiéndose logrado un fruto mayor, esta frutilla parece ser un tomate en miniatura, por su estructura interna. Cuando ha alcanzado la madurez total, la vaina y el fruto caen al suelo conjuntamente. Esta plata crece en casi todo el hemisferio, se dice que es originaria del Perú, conocida por los Incas, pero su origen es incierto, se la encuentra entre los 2200 a 3500 msnm, pero no está claro si éstas son plantas ancestrales silvestres o plantas recientemente cultivadas. El tomatillo también es conocido como tomate de cáscara, tomate de fresadilla, tomate milpero, tomate verde, miltomate (México, Guatemala), uchuva, uvilla, mullaca, aguaymanto, bolsa mullaca(centro del Perú), camapu, mullaca del bolsa, grosella espinosa de cabo, tomate salvaje, cereza de invierno, juá-de-capote, cimarrón del capulí, golden berry, battre-autour, chih del k'u, 'bita del batoto del urmoa, cecendet, dumadu harachan, mala hierba del cerdo, nvovo, polopa, saca-buche, thongtheng, tino-tino, topatop, wapotok o simplemente tomate.

Toda la planta tiene cierta toxicidad en especial las raíces y a excepción del fruto cuando esta maduro, por los componentes químicos que contiene fue utilizado en la medicina ancestral como antiflamatoria y desinfectante. Por esas cualidades hoy en día esta planta esta en estudio , en sus componentes químicos se encuentra la tizalina, tropeira, higrina, proteínas y vitaminas A y C. El género Physalis, presenta alcaloides del tipo higrina y/o tropano (ubicados en la raíz), glicósidos pinto flavonoides, physalinas y principios amargos. Los estudios fitoquímicos (nutrientes esenciales para la vida) en el tomatillo revelan que contiene muchos tipos de productos químicos biológicamente activos, naturales incluyendo los flavonoids de alcaloides, y de muchos diversos tipos de esteroides, algunos de los cuales no se han visto antes en ciencia. El tomatillo ha sido el tema de investigación clínica reciente (que todavía está en curso), basado en los estudios preliminares que demostraban que es un estimulante inmune eficaz, es tóxico a los numerosos tipos de células cancerígenas y de la leucemia por sus características antimicrobianas. Los esteroides nuevos encontrados en el tomatillo han recibido una mayor atención, y muchas de las acciones contra-cancerosas, contra tumores y antileucémicos documentadas se atribuyen a estos steroides.

El tomatillo por ser de la familia del tomate común se le puede utilizar en la gastronomía, para aderezar los guisos y en salsas, también en mermeladas, en la maceración con licores y en la decoración de tragos.

El tomatillo en el género Physalis tenemos las siguientes variedades (especies) que se le asemejan:



Physalis ixocarpa o Physalis philadelphica.
Physalis prusina.
Physalis angulata o Capsicifolia de Physalis o lanceifolia de Physalis, ramosissima de Physalis.