EL POLEO (Minthostachys mollis)
Esta es una de las plantas arbustivas que crece en las zonas andinas de Suramérica y se la encuentra en abundancia en el departamento de Amazonas, alcanza una altura de 0.80 mts, a 1.20 mts, y se caracteriza por crecer entre los 1,500 a 3,500 m.s.n.m, una especie muy similar crece en otras partes de la siera, la“Muña”. Pertenece a la familia de las Lamiaceae, en la que también están comprendidas el orégano, la salvia, la menta entre las más conocidas. Su nombre científico “Minthostachys mollis”; este arbusto es frondoso en la parte superior, erecto y pubescente, su tallo es ramificado desde la base y posee hojas aserradas, sus flores son blancas y se encuentran reunidas en cortos racimos.
Por su aroma agradable se le utiliza como condimento para las comidas en especial para aderezar carnes y pastas, como infusión por sus propiedades carminativas y estomacales, es un excelente digestivo, luego de comidas pesadas. Tiene un ligero sabor a menta, que la hace muy agradable, cuando se sirve como té. Sus hojas también se emplean en la curación de fracturas, luxaciones y tumores ocasionados por golpes y el extracto de las hojas en las zonas andinas lo utilizan como fungicida para proteger a la papa de ciertos ácaros y polillas.
Que yo recuerde en Amazonas esta planta lo utilizaban para bañar a los niños contra el espanto y el mal de ojo y para lavar las vísceras de res y porcino para luego convertirlas en las sabrosas salchichas y rellenos.
Según estudios realizados en la composición química del poleo seco, en 100 gramos se encuentran los siguientes componentes (parte comestible):
Energía 299.00 ( kcal ), agua 16.00, proteínas 3.20, grasas 2.80, carbohidratos 66.30, fibra 9.40, cenizasc11.70. MINERALES ( mgs ) calcio 2,237.00, fósforo 269.00, hierro 22.40. VITAMINAS ( mgs ) retinol 306, tiamina 0.35, riboflavina 1.81, niacina 6.85 y ácido ascórbico reducido 0.00.
Así que paisanos a cultivar y industrializar esta planta, que la tenemos en abundancia en nuestras lomas.
Hay una confusión en este artículo que creo necesario esclarecer. En la zona andina se llama poleo a la Lippia turbinata un especimen perteneciente a la familia de las verbenáceas, al igual que el cedrón o la rica rica.
ResponderEliminarPor otra parte, la peperina, taxonómicamente Minthostachys mollis, también abunda en algunas provincias argentinas, especialmente en las sierras de Córdoba. Pertenece a la familia de las labiadas (lamiáceas es su nombre actual)al igual que la menta,la salvia, el orégano o la albahaca entre muchísimas más. Obviamente la peperina no es un arbusto.
En el enlace que sigue podemos apreciar al poleo y su verdadera apariencia.
http://www.reservasanmartin.org.ar/Flora/Aut%C3%B3ctona/Poleo/22
Si desea intercambiar algunas ideas al respecto de estos temas, le dejo mi dirección electrónica:
ResponderEliminaraquivicente80@hotmail.com
Creo que para evitar errores con los nombres comunes, que es básicamente lo que aquí sucede, mi sugerencia sería colocar el nombre científico en primer lugar y luego los nombres comunes con indicación del lugar donde se los usan. V.Gr.:
ResponderEliminarMinthostachys mollis (Perú: Poleo, muña. Argentina: Peperina, etc).
Tal vez lo mío le parezca una intromisión pero si lo hago es para evitar equívocos. Calcule usted, cuando ví el artículo pensé que era una página de Argentina. De allí mi primer comentario, aunado al hecho que poseo en mi casa plantas de Minthostachys mollis un tanto mejoradas por la intervención humana, que difieren un poco de la que usted expone.
Es que con Internet todo cuanto escribimos se torna universal. Su blog es posible sea más leído en España, México o Argentina que en Perú. Digo esto solo basado en el número de cybernavegantes de esos países.
Tenga usted muy buenos días.
Me sorprende el comentario del anónimo, debe tener una confusión o estar mal informado. Con respecto a los nombres comunes, se tiene que tener mucho cuidado, muchas veces se utiliza un nombre para otra especie diferente,con la cual es conocida en determinada región. La Lippia turbinata, no es el "Poleo a que hago referencia", por las características no coincide con la del Poleo, Ahora las plantas tienen un determinado desarrollo, según el lugar (condiciones climáticas), Amazonas tiene un clima semi tropical, por estar cerca al Ecuador, adquiriendo la planta un mayor desarrollo, exisitiendo otras variedades por loleo, con cirto grado de toxicidad. El Poleo al que me refiero pertenece a la familia de las Laminaceae, tal como el orégano, la menta, hierba buena, etc.Estas plantas tienen la característica singular, de tener el tallo cuadrado y ramificaciones axilares. La Lippia turbinata, al que se refiere, y que es muy común en las zonas montañosas de la Argentina, se asemeja mucho a una especie nativa del norte del Perú conocida vulgarmente como "Romero de monte", también es una planta aromática, consumida por la nativos como infusión.
ResponderEliminarNi tengo una confusión, ni estoy mal informado.
ResponderEliminarSucede que aquello que en Perú se llama vulgarmente Poleo, en Argentina conocemos como Peperina (Minthostachys mollis). La especie que en Argentina llamamos poleo es la Lippia turbinata.
Justamente para evitar los equívocos con los nombres vulgares es que en uno de mis mensajes le sugería colocar el nombre científico en primer lugar y luego los vulgares de esa especie conforme los distintos países, o por lo menos, el del suyo indicando por ejemplo en Perú: se llama tal cosa.
Si relee, lo por mí escrito, verá que en mi primer mensaje creía que este blog era argentino y no peruano. Si deja de lado los nombres comunes verá que lo que digo es correcto. Quizás tengamos una diferencia en lo que Ud. llama arbusto, que para mí no lo es, a lo sumo un subarbusto.
Supongo que en México debe haber otra planta, también llamada poleo, que difiere tanto del peruano como del argentino, y así por el resto de América y España.
Agradezco su contestación.
Tenga Ud. muy buenas noches.
Según parece, por lo que veo aquí escrito, y lo que he encontrado en la red, hay un sin número de especies distintas conocidas en distintos lugares con el nombre común de "poleo" Yo estoy viviendo en la Argentina y cuando quise comprar en la herboristería "poleo", para mi sorpresa me dieron la hierba que menciona anónimo: Lippia turbinata. Yo en realidad buscaba "Mentha pulegium" que es la que yo conocía como poleo, famosa desde los romanos por su eficacia para ahuyentar las pulgas, de ahí su nombre "pulegium" (poleo). Pero bueno, parece ser que sí, que los nombres comunes dan lugar a bastante confusión. Debida tal vez a que las hierbas se parecen bastante, incluso tienen propiedades parecidas, por lo que he leído. Acá en la argentina no se si se dará la Mentha pulegium,... a falta de otra, yo he usado la lippia turbinata para ahuyentar las pulgas, y parece que también da resultado!
ResponderEliminarEspero que les sirva el dato, al menos para no caer en enfrentamientos, internet sirve sobretodo para darse cuenta que nadie tiene la verdad, y que el mundo es mucho más grande que la pequeña información que uno maneja... Por suerte !!! :)